Das 4-Gang-Menü Klassiker - menu by Käfer
Leicht geräucherter Alpensalm
Alpensalm | Kräuter-Kartoffel-Salat | Senfkaviar | Radieschen-Kresse-Salat
Schaumsuppe von Pastinake und Winterbirne
Pastinake | Winterbirne | Rote-Bete-Falafel | Kerbelöl
Rosa Kalbsrücken
Kalb | Kräuter-Crunch | cremige Süßkartoffel | gerösteter Blumenkohl | Kräuterschaum
Schnitte von Schokolade und Crème brûlée
Schokolade | Vanille | Minzkrokant | Portweinkirschen | Crumble | Mandel-Krokanteis
