4-Gänge-Menü by Käfer - Be My Valentine Klassiker

Gebratene Argentinische Rotgarnele
Tatar von Avocado und Mango | Limonencreme | Wildkräuter

 

Raviolini von Roter Bete und Mascarpone
gehobelte Belper Knolle | Brunnenkresseschaum

 

Surf n Turf von Kikok Maishuhn und Atlantikhummer
Edamamekerne | schwarze Tagliolini | Hummer-Thaicurry-Schaum

 

„Käfers Heiße Liebe“
Frische Himbeeren | heiße Himbeersoße im Kännchen | Tahiti Vanilleeis | karamellisierter Blätterteig

 

 

4-Gänge-Menü by Käfer - Be My Valentine Vegan

Rose von gepickeltem schwarzen Rettich
Tatar von Avocado und Kürbis | vegane Limonencreme | Wildkräuter

 

Vegane Raviolini von Roter Bete und Seidentofu
gehobelte gereifte Sellerieknolle | Brunnenkresse

 

Zahmer Tanzpilz
Chimi Churi | Edamamekerne | Kartoffel - Pontneuf

 

„Käfers Heiße Liebe“
Frische Himbeeren | heiße Himbeersoße im Kännchen | veganes Tahiti Vanilleeis | karamellisierter Blätterteig